Poivre sauvage voatsiperifery
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Poivre sauvage voatsiperifery

8,00 €
TTC 2 à 4 jours

Le poivre voatsiperifery est un poivre dit sauvage. Il pousse dans les forêts primaires de Madagascar. La cueillette s'avère particulièrement dangereuse et périlleuse, les grappes culminant à plus de 10 mètres du sol...58 €/kg

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Le POIVRE SAUVAGE DE VOATSIPERIFERY est un poivre très rare, très parfumé et pas trop piquant. Ce poivre est indéniablement un des meilleurs qui soit.

Sa particularité est de pousser dans les régions du Sud-est de l’île de Madagascar sur une liane pouvant atteindre de 15 mètres à 20 mètres de hauteur. Sa récolte est manuelle et donc très périlleuse.

La petite taille du grain de Poivre Sauvage Voatsiperiféry vous permet de le déguster concassé sur vos plats et salades ou croqué en entier . Ajoutez-le au dernier moment, en touche finale .

L e poivre sauvage n’aime pas la cuisson à très haute température qui altérerait ses qualités et son parfum

Quelques conseils d'utilisations : - Il accompagne idéalement les viandes et plus particulièrement : Volaille, porc et agneau, viandes blanches . - Mais aussi les poissons fins - Une mayonnaise avec un plateau de fruits de mer ou un poisson froid… - Dans la cuisine sucrée-salée (à base de miel, par exemple) - Dans les préparations à base de lait de coco - Avec le chocolat ou les desserts notamment à base de fruits : salades de fruits, fruits poêlés

poisau
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