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Vanille Bourbon de Madagascar 19-22 cm

10,00 €

(10,00 € 1)

TTC

Vanille bourbon Madagascar prémium, ces gousses ont été cueillies à leur maturité extrême d'où un parfum et une texture hors du commun  

Les 3 gousses 10 €

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Ce sont les planteurs réunionnais qui introduisirent au XIXe siècle la culture de la vanille à Madagascar, précisément sur l'île de Nosy Bé, puis sur Antalaha et de Sambava au climat humide favorable.

Malgré la concurrence d'autres pays tropicaux comme l'Indonésie, Madagascar conserve son rang de premier exportateur mondial (60 % de la vanille mondiale)

La vanille, souvent présentée en gousse séchées, développe un parfum complexe formé de plusieurs centaines de composés aromatiques différents qui permet à de nombreuses compositions culinaires, sucrées ou salées, d'exhaler leurs saveurs. Parmi elles : le banana split, le cannelé bordelais, la crème anglaise, le flan pâtissier, le canard à la vanille,...

Précisons que la vanille de Madagascar apparaît aussi en note de fond dans de nombreux parfums.

Connue comme stimulant du système nerveux, la vanille de Madagascar était utilisée sous forme d'huile essentielle, de teinture, ou d’infusion contre l’hystérie, la dépression, la mélancolie ou contre les rhumatismes.

Plantations d'arbustes filaos à l'automne qui procureront une protection solaire à la vanille.

Pousses de vanille prêtes à être plantées aux pieds des filaos en janvier-février et ces deux plans pousseront à la même allure.

Récolte optimum après 5 années

VN18
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